La Carte

Carte de notre Restaurant La Parenthèse

Toute notre carte est « Fait Maison »,

Exemples de plats proposés sur notre Carte « Fait – Maison »

 

Les entrées

  • Saumon BRASSERIE PIZZAS Pizz'Alté

    LE SAUMON

    SAUMON FUMÉ BIO ARTISANAL « Du moulin du couvent »

  • Tataki De Bonite Au Sesame Noir, Sauce Thaï

    TATAKI DE BONITE

    Tataki De Bonite Au Sesame Noir, Sauce Thaï

  • Marbré De Légumes De Saison Et Sa Vinaigrette Au Xerez Et Huile D’Olive

    MARBRE DE LEGUMES DE SAISON

    Marbré De Légumes De Saison Et Sa Vinaigrette Au Xerez Et Huile D’Olive



Les Plats

  • Onglet De Bœuf « U-E », Sauce Signature

  • Pavé De Sandre, Sauce Vin Rouge Et Fondue D’échalottes Confites

  • Salade Cesar BRASSERIE PIZZAS Pizz'Alté

    SALADE CÉSAR

    Sucrine, Œuf Dur, Copeaux de Parmesan, Croutons à l’Ail, Poulet Pané, Tomates, Sauce César

  • BURGER L’ORIGINAL BRASSERIE PIZZAS Pizz'Alté

    BURGER L’ORIGINAL

    Bun Feuilleté, Steak « VBF » Maison, Tomates Confites,  Oignons Rouges, Cornichons, Cheddar, Salade, Sauce Burger Maison

  • Burger Vegetarien PIzz Alté

    BURGER POULET

    Bun feuilleté, Tomates confites, oignons rouges, cheddar, salade, sauce kebab,

    Filet de poulet pané, cornichons

  • Plat Du Jour

  • Accompagnement Au Choix

    Frites Maison Pomme De Terre De Chez Stéphane Rathier, Poêlée De Légumes Frais, Riz Blanc Et Sauvage

Les desserts

Desserts réalisés par notre Pâtissier, Kevin Isorez.

  • Mousse Légère Au Mascarpone, Crumble Et Compotée De Fruits

    MOUSSE AU MASCARPONE

    Mousse Légère Au Mascarpone, Crumble Et Compotée De Fruits

  • Profiterole À La Vanille « Norohy », Sauce Caramélia

    PROFITEROLE

    Profiterole À La Vanille « Norohy », Sauce Caramélia

  • Citron meringue BRASSERIE PIZZAS Pizz'Alté

    BARRE CROUSTILLANTE CITRON MERINGUÉE

    Sorbet Citron Vert Et Basilic

  • Sphère au Chocolat

    SPHÈRE AU CHOCOLAT « Valrhona »

    Crémeux Chocolat Caraïbes, Mousse Chocolat Dulcey, Sauce Caramélia

  • CAFE GOURMAND

Toutes nos viandes sont d’origine Française.

Photos non contractuelles.

 

Horaires d’ouverture

 

Lundi au Vendredi 12h-13h30 19h-21h30*
Samedi et Dimanche Fermé 19h-21h30*
* Ouvert le soir selon la fréquentation de l’hôtel